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de alimentos salvados y
de CO2 no liberado a la atmósfera
“Disminuir el desperdicio de alimentos ralentizaría el cambio climático y la velocidad de la destrucción de la naturaleza.”
Sólo en México, 56,000 toneladas de comida terminan en la basura cada día. Esto se traduce en 20 millones de toneladas de alimentos anuales, que generan 36 millones de toneladas de dióxido de carbono (CO2)
40,000 millones de metros cúbicos de agua se emplean para producir alimentos que terminarán en la basura y las pérdidas económicas se estiman en 491,000 millones de pesos